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2006年06月09日
コンフィチュール エ プロヴァンス
コンフィチュールとは、果実の味覚や食感をできるだけ生かして作られた、フレッシュジャムのようなもの。最近新聞や雑誌で見かける「コンフィチュール エ プロヴァンス」で売られている。
ここの店長のFさんは、昔の同僚。某・オーガニック食品宅配会社の新規事業だったオーガニックカフェの立ち上げを一緒に行った仲である。Fさんは食品(特にお菓子)開発で多くの実績があり、そのカフェでも半年がかりで某お菓子メーカーとオーガニックケーキの開発を担当。私はショップのネーミングや企画開発・販促を担当した。もうかれこれ10年近くまえの話。
それぞれ道は違うけれど、昔の仲間ががんばっているのを知ることはとても嬉しい。私はあれから食品業界を離れ、今は全く違い職種・業種にいるが、プライベートでは食へのこだわりは忘れていない。だから「コンフィチュール エ プロヴァンス」の記事もすぐ目に付いた。
さっそくいくつか自家用に注文したし、手土産にまたセットを頼むことにした。自家用の分は明日届く。楽しみ！！